肉羹汤

作者： 涵婧妈小厨

用料

• 瘦肉或腰肉 200个
• 料酒 5g
• 味极鲜酱油 3g
• 盐 5g

肉羹汤的做法步骤

步骤 1

瘦肉或腰肉200g

步骤 2

洗净切条，加入酒，盐2克、味极鲜酱油，腌制半小时

步骤 3

加入番薯粉

步骤 4

左手按住盆，右手揉、揉、揉光滑

步骤 5

锅里加入适量水，加入盐3g，烧开

步骤 6

把揉好的肉羹，一条一条放入开水中，放好所有肉羹，待锅中烧开

步骤 7

加入葱花，盛入碗中，开吃了

肉羹汤的小贴士

1:揉肉羹时手指头用力向掌心捏，这样肉羹做出来比较紧实、好吃、有韧劲 2:盐5g，肉腌肉放2g，汤里放3g，味精及鸡精不建议放，如果要放尽量少放点

菜谱创建时间：2016-12-19 18:44:45