蒜蓉粉丝蒸扇贝

作者： 杜纯纯洁

“味道还是很不错哒~”

用料

• 扇贝 7个
• 粉丝 50g
• 大蒜 3瓣
• 蒸鱼豉油 10ml
• 生抽 10ml
• 老抽 5ml
• 白酒 少许
• 香油 5ml
• 绵白糖 少许
• 指天椒 1个
• 香菜 少许
• 香葱 少许
• 生姜 5g
• 辣椒油 15ml
• 食盐 少许

蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法步骤

步骤 1

首先用牙刷（没用过的）刷净扇贝外壳，用小刀将扇贝敲开，撕去肠子之类的杂物，只留下洗净的扇贝柱备用

步骤 2

首先用牙刷（没用过的）刷净扇贝外壳，用小刀将扇贝敲开，撕去肠子之类的杂物，只留下洗净的扇贝柱备用

步骤 3

将粉丝捞出，稍微沥干后剪成小段，垫在扇贝柱下。大蒜洗净后剁成蒜蓉，撒在扇贝柱的表面。在每个扇贝上滴上几滴白酒和香油。开锅后放入扇贝，蒸上约5分钟，取出

步骤 4

将生姜洗净去皮，剁成姜蓉；指天椒切成细圈，与蒸鱼豉油、白酒、香油、生抽、老抽、食盐、绵白糖、鸡精混合拌匀，搅拌至绵白糖融化的状态

步骤 5

香葱、香菜切碎，与步骤4的料汁一起加在蒸好的扇贝之上，淋上刚炸好的辣椒油，即可完成

步骤 6

成品图

步骤 7

成品图

蒜蓉粉丝蒸扇贝的小贴士

现炸的辣椒油味道更好哟~

菜谱创建时间：2016-12-19 16:24:03