蚬子金针菇（烤箱版））

作者： 傲薇

烤箱刚进门，尝试做的第一个菜，老公说做的挺成功，以后家里聚餐，这个就算一个我拿手菜了O(∩_∩)O哈哈~

用料

• 蚬子 800克
• 金针菇 200克
• 花生油 适量
• 葱 适量
• 姜 适量
• 蒜 3瓣
• 干辣椒 5个
• 烧烤酱 适量
• 蚝油 适量
• 酱油 适量
• 料酒 适量
• 锡纸 2块
• 水 适量

蚬子金针菇（烤箱版））的做法步骤

步骤 1

准备工作：将葱姜蒜切成末，之后锅内放入花生油，油热之后放入葱姜蒜末，炒出香味放入烧烤酱、干辣椒、蚝油、料酒，炒一两分后，闭火待用。

步骤 2

打开烤箱预热，准备一个烤盘，上面铺入大于烤盘的锡纸，再把四周围起来，第一层放入金针菇，第二层摆放蚬子，第三层再放入金针菇，之后将炒好的酱料淋到金针菇上面，再洒入些酱油（最好是海天酱油，可以提鲜），倒入少量的水，这样出来的汁会多些（这些汁特别鲜）。喜欢辣的同学们，可以再放些干辣椒。材料放入完毕，再拿块锡纸，做成盖子，盖在事物上面，让上下两块锡纸叠到一起，以免有缝隙，准备好了，放入烤箱，烤箱上下火均为200°，时间50分钟。

蚬子金针菇（烤箱版））的小贴士

1、蚬子可以是花蚬子，也可以是黄蚬子。 2、出烤箱之后撒些香菜末，就是色香味俱全啦！

菜谱创建时间：2016-12-19 13:37:52