平菇鸡蛋汤

作者： 七月MissJuly

作为🍄星人，家里每周采购都会买蘑菇。平菇是大家常吃的品种。一道快手的蘑菇汤，鲜美。

用料

• 平菇，葱花，鸡蛋

平菇鸡蛋汤的做法步骤

步骤 1

平菇洗净，撕成小块。

步骤 2

烧热锅子，放油，油热后加葱花爆锅，出香味后加入平菇翻炒。一直炒到蘑菇软透，蘑菇汁出来，如图。

步骤 3

这时加适量水煮开后，加几滴香油。鸡蛋打成蛋花，倒入锅中。这时就可以关火了，用余温焖熟蛋花，加盐调味即可。

平菇鸡蛋汤的小贴士

加几滴香油，蛋花更易成大朵。

菜谱创建时间：2016-12-19 11:56:10