简单到极致的红烧肉

作者： 给老婆做顿大餐

想必爱吃肉的行家们都喜欢红烧肉，本菜谱为大家准备一份史上最简单美味的红烧肉菜谱，紧紧只涉及4-5种用料，口感层次丰富，能得到一致好评，再次寄出上大家可以随意发挥。

用料

• 五花肉或后腿肉 500克-1000g
• 冰糖 根据喜好5-20g都可以，也可以不加
• 生抽 50-100ml，根据口味轻重随意。
• 水1 400ml，其实也随意，漫过肉就可以
• 五香粉 一小勺
• 黄酒 随意，不加也影响不大

简单到极致的红烧肉的做法步骤

步骤 1

五花肉或后腿肉切大块，清水稍微冲一下下锅，加冷水煮沸后1-2分钟，去水把肉捞出。

步骤 2

把肉放入锅中，加入生抽，五香粉，辣椒，黄酒，黄酒，水盖上锅盖开煮，煮沸开小火慢炖，基本2-3小时就可以收汁出锅了，可以看到肥肉渐渐透明，肉皮轻易可破。

菜谱创建时间：2016-12-18 20:30:30