宝宝辅食：南瓜蒸蛋—宝宝高颜值营养蒸蛋，绵软清甜，入口即化，连小碗也一起吃掉吧！8M+

作者： 窝小芽官方账号

微信公众号:窝小芽 微信ID：babycooking 每日更新宝宝营养食谱 每周更新1-2次宝宝健康烘焙食谱 今天朋友拿过来一个可爱到爆的迷你小南瓜 一定要做个高颜值南瓜蒸蛋哈 南瓜是非常好的天然食材 因为本身味道就很香甜软糯 这样做成宝宝餐就算不加调料 也能应付有口味要求的宝宝 而且营养也很丰富 南瓜蒸熟口感绵软清甜又软糯 里面的蒸蛋超级嫩滑，入口即化 做完后 用勺子一勺一勺挖着吃 一会就一个吃完啦 口感非常细腻 甜甜嫩嫩的 趁热吃很棒哈 适合宝宝年龄：8个月以上，蛋清过敏的加蛋黄即可 难度：易 时间：45分钟 用具：刀、砧板、蒸锅 小芽营养问答 南瓜营养价值： 南瓜含丰富的胡萝卜素，维生素A、C及磷、钾、钙、镁、锌、硅等矿物质，包括人体必需的氨基酸，以及可溶性纤维。 对于小宝宝来说，南瓜本身味道就是甜甜糯糯的，直接加点水煮、蒸或做成南瓜汤、南瓜饼就会很好吃，小宝宝一般都爱吃哦

用料

• 迷你小南瓜 1个
• 鸡蛋 1个（小）
• 凉白开 30g左右
• 》重口味的宝宝，或大一点的宝宝，还可以准备一点点糖，搅拌到蛋液中即可。

宝宝辅食：南瓜蒸蛋—宝宝高颜值营养蒸蛋，绵软清甜，入口即化，连小碗也一起吃掉吧！8M+的做法步骤

步骤 1

准备好所有食材材料 》小芽用的是迷你小南瓜以及很小的土鸡蛋哈。 》还可以准备一点点细砂糖。

步骤 2

把南瓜洗干净，差不多在2/3处切开。 》小南瓜有点硬，小心手哈。

步骤 3

从小勺子掏出南瓜子，嘿嘿，就变成一个个南瓜小碗了。

步骤 4

用勺子在南瓜壁上刮一些南瓜蓉备用。 》不需要挖太多，稍稍挖一点即可。 》南瓜蓉也可以不挖，不挖的话，下面的蛋液可以进行过筛，口感会更加细腻。

步骤 5

把南瓜和盖子都放入蒸锅，水开后中大火蒸25分钟左右，直至南瓜变软。 》蒸的时间大家更根据南瓜大小和火力调整哈，蒸至8分熟。

步骤 6

把鸡蛋、南瓜蓉、凉白开，用筷子或打蛋器搅拌均匀。此时可以稍稍加入一点砂糖（可不加）搅拌均匀。

步骤 7

取出蒸好的小南瓜，此时南瓜差不多八九成熟。刚蒸好的南瓜碗比较烫，需稍稍冷却后再倒入蛋液。

步骤 8

稍稍冷却后，将蛋液倒入南瓜碗中，9分满左右即可。盖上南瓜盖，然后上锅蒸，中火，待水煮开蒸15分钟左右，然后焖2分钟即可。 》如果不加盖，最后成品水分会比较大，味道应该还是好的。

步骤 9

取出

步骤 10

赶紧用勺子挖着吃吧，把南瓜小碗也吃光光，南瓜香甜软糯，加上鸡蛋滑嫩，超级美味。

宝宝辅食：南瓜蒸蛋—宝宝高颜值营养蒸蛋，绵软清甜，入口即化，连小碗也一起吃掉吧！8M+的小贴士

小芽碎碎念: 1、蛋液不要装太满，9分差不多了，不然蒸的时候会溢出。 2、第二次蒸建议用中火或中大火，不要用大火，不然容易溢出哈。

菜谱创建时间：2016-12-17 16:12:26