土豆直接削皮切片,放电高压锅蒸板上,选鱼,蒸五分钟。
脆皮肠一根约100克,切丁,下锅炒。玉米粒炒。
土豆蒸五分钟,直接放气,乘热加入黄油,盐,搅匀。
牛奶加热,分三次倒入土豆泥,搅到轻盈滑腻。
分两大一小三碗,刚好八,九分,放脆肠玉米粒,撒了约180克马苏里拉。
上下220,最上层,四分钟表面焦黄,停火,拉丝很好,口感有些腻人。 下步,牛奶不放糖,黄油减到60,马苏减到100到120。