菠菜洗净,焯水后放破壁机加一点水打成汁,蔬菜纤维也是好东西,所以我没有把渣过滤,反正破壁机把菠菜打得很细腻了
面粉白糖酵母一起放盆里,加入菠菜汁,使劲揉吧😄
我家做馒头的秘方就是加入一点猪油,买几块钱的网油,炼好后装玻璃瓶里放冰箱可以用几个月
加了猪油的面团特别好揉,揉到手不沾粉就揉好了,盖上保鲜膜室温发酵
发酵到两倍大,就是这样的棉絮状就好了,面团拿出来排气,继续揉一揉,然后醒面10分钟
分割,整形,做成你喜欢的各种形状
用一半的面团做了肉龙,肉馅用堂妈的方子拌馅
放锅里进行二次发酵20分钟左右,直接开火,水开后蒸20分钟,停火,等2分钟开锅