手撕蒜薹拌豆干

作者： wl格格

平时都是蒜薹炒肉，但是如果现在只有蒜薹没有肉怎么办？OK！凉拌也非常好哦！

用料

• 蒜薹 一小把
• 豆腐干 一块
• 葱、姜、蒜 适量
• 辣椒面、盐 适量
• 醋、生抽 适量
• 食用油 适量

手撕蒜薹拌豆干的做法步骤

步骤 1

把豆腐干切细条备用。

步骤 2

蒜薹掰成两段，在开水中焯半分钟。

步骤 3

把焯好的蒜薹在凉水中泡一泡。

步骤 4

用手把蒜薹撕成细条。（一根蒜薹差不多撕成三四根）

步骤 5

放入准备好的葱姜蒜末和辣椒面，烧点花椒油，趁热泼在调料上。

步骤 6

撒上盐和鸡粉，滴点醋和生抽，搅拌均匀装盘就OK了！

手撕蒜薹拌豆干的小贴士

蒜薹不要焯的时间太长，要不然就不脆了。

菜谱创建时间：2016-12-16 12:51:19