低碳水·西葫芦布朗尼

作者： DAAAA宝

原方链接：http://cafedelites.com/2015/07/21/low-carb-zucchini-brownies/ 关键词：“非常湿软”“无面粉”“健康”和“低碳水”；添加可可脂含量90%的巧克力额外丰富了口感；味道和有面粉的差不多，口感 ↟ 更细腻。 1/2小勺=2.5ml(毫升) 1/4小勺=1.25ml(毫升) 15×15cm方形模具一个

用料

• 西葫芦丝泥【贴士1】 115g
• 黄油（融化） 10g
• 椰子油（融化或其他植物油） 10g
• 鸡蛋（室温） 1个小的
• 椰子糖（或白糖）【贴士2】 45g
• 香草精 7.5ml
• 花生粉【贴士3】 53g
• 无糖可可粉 15g
• 咖啡粉（可选） 1/2小勺
• 泡打粉 1/2小勺
• 盐 1/8小勺
• 90％巧克力碎 30g

低碳水·西葫芦布朗尼的做法步骤

步骤 1

　　 　　烤箱预热到176°C ,烤盘铺油纸，备用。 　　

步骤 2

在一个中等大小碗里,把西葫芦丝、黄油、油、鸡蛋、甜味剂(或糖),和香草精一起搅拌,直到混合均匀。 再添加花生粉、可可粉、咖啡粉、泡打粉和盐;搅拌直到完全混合。搅拌完成的面糊厚但不干.(如果太干,加15ml水)。 最后添加一半的巧克力碎,把面糊倒入准备好的烤盘,在表面撒上剩余的巧克力。 　　

步骤 3

176℃ 烘烤30分钟.(测试用一根牙签,插入带出是干净的。) 　　

步骤 4

完全冷却(约半小时),切成方块。 　　 　　营养信息 　　用量:每布朗尼热量:71脂肪:5.6克碳水化合物:4.3克糖:1.3克纤维:1.6 g蛋白:3.4 g 　

低碳水·西葫芦布朗尼的小贴士

1,用刨丝器最小的洞刨，成品有点像泥状。 2,可用甜味剂和椰子棕榈糖替代白砂糖。 3,花生粉的制作方法： ①花生仁榨油后的残渣经烘干、粉碎后制成的粉状物。（用无油花生粉的可增加油的量,黄油30g,椰子油或其他植物油10g.） ②花生烤熟后晾凉搓掉红衣，用干磨机打磨成细粉即可。（注意不要打过出油了）

菜谱创建时间：2016-12-16 12:19:29