全麦姜饼风味松饼<无油无蛋>快手圣诞甜点

作者： 小面包在美国

自己琢磨着调试出来的松饼方子，造福爱肉桂的你们！ 因为是无油无蛋的所以口感上我绝对不保证比普通的好 但是风味上应该是和gingerbread一样的 1杯 = 240ml（毫升） 1大勺 =1 tablespoon = 15ml（毫升） 半大勺=0.5 tablespoon=7.5ml（毫升） 1小勺 = 1 teaspoon = 5ml（毫升） 1/2小勺 = 2.5ml（毫升） 1/4小勺 = 1.25ml（毫升）

用料

• 干性材料
• 全麦面粉 1又1/4杯
• 亚麻籽 1大勺
• 泡打粉 1小勺
• 肉桂粉 1小勺
• 姜粉 1小勺
• allspice多果粉 1/2小勺
• nutmeg肉豆蔻粉 1/4小勺
• 湿性材料
• 豆浆/杏仁奶/牛奶/燕麦奶 2杯
• 糖（可选） （看小贴士）

全麦姜饼风味松饼<无油无蛋>快手圣诞甜点的做法步骤

步骤 1

在一个大碗里混合所有的干性材料 混合均匀

步骤 2

加入2杯液体 搅拌均匀 静置一会儿

步骤 3

在不粘锅！不粘锅！上抹点油 一点就行 不要有明显的油星 热锅

步骤 4

倒一勺面糊进去 不要试图摊开来抹开来 面糊的流动性很大 只要你从中间某个固定点往下倒它自然而然就会形成一个圆 当然你要强迫症用模具当然更完美

步骤 5

当面糊冒出无限的小泡泡并开始破的时候基本就是好了 用铲子轻轻从底部铲 不要太强硬 温柔一点好吗！ 翻面以后不要用铲子去压它 因为它会膨胀一点的 过个一分钟左右用铲子铲铲看 温柔一点！基本熟了就没什么障碍能直接铲出来了

全麦姜饼风味松饼<无油无蛋>快手圣诞甜点的小贴士

1）糖量的问题 我自己拿捏的也不是很好 我自己“哐叽”倒了很多下去感觉也没有什么太明显的甜味 后来是倒了枫糖浆蜂蜜什么的调节的 我感觉也很好吃 ps：抹了花生酱也觉得很搭你们可以试试看 2）面糊真的蛮稀的一开始我也在怀疑人生 不过真的能摊圆相信我！ 3）只好不要用cocoa那样的深煎锅 用浅的 铲起来方便很多

菜谱创建时间：2016-12-16 09:25:40