奶油白酱鳕鱼（两人份）

作者： 烟火之间FlavorfulLife

这是一款快手又美味的菜品，奶油sauce的浓厚会带来浓浓的满足感and幸福感

用料

• 鳕鱼排（新鲜非冷冻） 300-400g
• 大葱 半根
• 胡萝卜 1根
• 浓汤宝 1块
• 淡奶油 200ml
• 黄油 50g
• 面粉（普通面粉即可） 1勺（15g左右）
• 柠檬 半个
• 罐装蘑菇片 1小罐

奶油白酱鳕鱼（两人份）的做法步骤

步骤 1

胡萝卜切丁，大葱切2cm小段，备用。

步骤 2

然后烧一小锅水，放入浓汤宝，浓汤宝融化后放入刚刚切好的胡萝卜和大葱，煮熟备用。

步骤 3

另起一个锅，入黄油，小火将黄油融化，放一勺面粉炒香，然后根据个人喜欢的浓稠程度加入煮蔬菜的汤水，全程小火煮，搅拌均匀，接着慢慢把淡奶油倒入锅中，继续搅拌，不需要煮开，现在加入刚刚在浓汤宝中煮熟的蔬菜，根据个人口味加入盐和胡椒粉，如果有现磨胡椒最好，没有也没有关系。好了，这样配鳕鱼的奶油sauce就ok啦，是不是很简单。

步骤 4

半个柠檬，今天我用了青柠檬，但其实无所谓什么柠檬，只是我喜欢青柠的清新味道。

步骤 5

将新鲜鳕鱼排放入烤盘中，两面涂抹柠檬汁去腥，如果很怕有腥味海可以再加入一点点白葡萄酒，放置几分钟。

步骤 6

烤箱230度预热，预热好之后，把奶油酱汁倒在腌好的鳕鱼上，罐装蘑菇片倒出水铺在酱汁上，鳕鱼被埋起来啦，哈哈。

步骤 7

放入烤箱烤15-20分钟。

步骤 8

完成，出炉装盘，再配一点米饭，奶油酱汁浇在米饭上，嗯，简直完美。

奶油白酱鳕鱼（两人份）的小贴士

鳕鱼鲜嫩完全没有腥味，泡了奶油酱汁的米饭满满一口吃下去简直太幸福。其实我觉得如果没有烤箱的话，也可以用平底锅来煎鳕鱼排，煎熟之后转盘淋上奶油酱汁配米饭应该也是一样的美味，也有可能用油煎过的鳕鱼会更美味呢，下次我要试一下。

菜谱创建时间：2017-01-10 20:36:53