酸菜炖五花肉（高压锅版）

作者： 心悦呀馨月

东北的冬天酸菜是家常菜，今天时间有点紧，儿子还吵着要吃排骨，就用高压锅炖了，时间节省很多。味道一样美味。

用料

• 酸菜 半颗
• 五花肉 一斤
• 排骨（本没有，儿子非要吃） 适量
• 大葱 两颗
• 姜 4片
• 冻豆腐 适量
• 盐 适量

酸菜炖五花肉（高压锅版）的做法步骤

步骤 1

五花肉、葱段、姜片，一起煮到筷子能轻易扎透肉，又没有血水溢出。

步骤 2

五花肉捞出放切片。

步骤 3

高压锅，铺酸菜、五花肉、冻豆腐，倒入刚刚煮肉汤（肉汤里的葱姜扔掉），高压18分钟。

步骤 4

高压好的酸菜，放盐调味。放煤气再煮3、5分钟出锅。

酸菜炖五花肉（高压锅版）的小贴士

1五花肉洗净，用清水泡去血水，两小时中途换了一次水。（赶时间也可以直接焯水去血沫）。 2儿子吵着要吃排骨，排骨先用高压锅压12分钟，所以步骤3底下其实有排骨的。 3喜欢大料味道也可以加大料，儿子 不喜欢我就没加。 简单吧，少油的菜呢。五花肉这么煮完后，再来点蒜泥酱油沾着吃，美味啊

菜谱创建时间：2016-12-15 22:24:54