鸡蛋加点葱打散,西红柿去皮切丁。
西红柿加入打散的蛋液里,加入适量面粉,搅拌均匀至可流动的面糊。加几滴油搅拌均匀。
平底锅小火,蛋液铺满锅底,小火慢慢煎。等边缘翘起来可以翻面。
二面都微黄就可以了,切块食用。想要饼嫩点面粉少许,喜好厚实点面粉就多放点。