兰州牛肉面

作者： 瀞瀞麻麻

甘肃人在东北，吃外地的牛肉面总是感觉不对味，自己做的竟然比外面卖的好吃。 本溪竟然没有买到蒜苗，只好自己种了，提前种的蒜苗今天可以吃了

用料

• 汤
• 牛骨 适量
• 牛肉 1000g
• 生姜 适量
• 大葱 适量
• 八角 适量
• 桂皮 适量
• 茴香 适量
• 毕菝 一个
• 草果 一个
• 丁香 3个
• 花椒 一大把
• 胡椒 一撮
• 草果 一个
• 草寇 适量
• 萝卜 适量
• 香菜 适量
• 蒜苗 适量

兰州牛肉面的做法步骤

步骤 1

蒜苗子

步骤 2

先烧水焯一遍牛肉，让血水煮出 牛肉洗干净 ，放入凉水，水一次加够 放入姜片，

步骤 3

把香料放入煲袋子里，入锅，烧开后加盐加大葱煮 大概煮两小时左右就可以了，时间在延长味道更好 汤好后可以在调调味，加点胡椒粉，花椒粉盐等按自己口味 萝卜切片另外起锅加入牛肉汤煮熟，萝卜不要和汤头一块煮

步骤 4

面条煮熟加入汤，萝卜片，牛肉，香菜，蒜苗，辣椒油，可以开吃了

兰州牛肉面的小贴士

水一次性要加够

菜谱创建时间：2016-12-14 13:21:47