瑶柱泡发洗净、红萝卜切块与碎腐竹一起加米加水下煲(我用了高压煲)
虾用牙签去肠洗净,加小量料酒、糖、盐、姜蒜蓉腌一会(要是鲜虾绝对不用加这些配料,直接下锅就够鲜美了)
煮到粥稠后,放虾。虾色转红后关火。盐调味。最后放上香菜