爽口黄瓜

作者： 枫月蝶凌

用料

• 胡辣油 适量
• 黄瓜 2根
• 盐 适量
• 糖 适量
• 蒜 蓉
• 醋 适量
• 生抽 少许
• 鸡精 少许
• 香菜 一棵
• 干花椒 适量
• 干辣椒 适量
• 油 适量

爽口黄瓜的做法步骤

步骤 1

把黄瓜洗净，切段，滚刀片成片，然后改刀，用清水寖跑15分钟

步骤 2

把少许油倒入锅中烧到8层油温，容器中放入花椒，干辣椒段，然后把油倒入容器中，制成胡辣油备用。

步骤 3

把黄瓜捞出，漓干水分装入盘中，然后兑汁淋上即可(兑汁方法:把糖，醋，胡辣油按2:2:1的比例放，加少许盐，鸡精，酱油，蒜蓉，香菜节拌匀淋上黄瓜)

爽口黄瓜的小贴士

片黄瓜成型的时候注意安全，制作胡辣油的时候，可以事先加点冷油在容器里，避免油温过高辣椒糊了

菜谱创建时间：2016-12-13 23:05:11