圣诞花环面包

作者： 喵豆腐

用料

• 高粉 220
• 低粉 30
• 糖 40
• 牛奶 140
• 鸡蛋 28
• 奶粉 15
• 酵母 3
• 盐 2
• 黄油 30

圣诞花环面包的做法步骤

步骤 1

除黄油以外所有材料揉成光滑面团，加入黄油揉至透明薄膜

步骤 2

室温27-30度左右发酵两倍大，用手粘些面粉在面团按个孔，不回弹不塌陷发酵完成

步骤 3

分割六个等重面团 保鲜膜盖好静置十五分钟

步骤 4

六个面团搓成细长条 大概长过硅胶垫一点 三条编成一股辫子 盘成圆形

步骤 5

烤箱放一碗温水 烤箱温度在36 湿度70%发酵两倍大

步骤 6

预热好的烤箱180度 刷上蛋液烤20分钟左右

步骤 7

晾凉可撒上糖粉 果干装饰

菜谱创建时间：2016-12-13 20:16:27