超好吃网红糯米蛋

作者： 女神经yyds

用料

• 咸鸭蛋 20个
• 五花肉 300g
• 青豆 50g
• 玉米 50g
• 腊肠 200g
• 干香 10只
• 老抽 10g
• 生抽 20g
• 料酒 15g
• 糖 30g
• 耗油 25g
• 白胡椒 2g
• 盐 2g

超好吃网红糯米蛋的做法步骤

步骤 1

糯米浸泡一个晚上.干香菇泡发（一般我都前一晚浸泡） 将五花肉 、干香菇、腊肠切成小丁加入老抽、生抽、盐、糖搅拌均匀 放冰箱冷藏腌制一个晚上

步骤 2

新鲜咸鸭蛋挖个洞 倒出蛋白留蛋黄。 将腌制好的五花肉料取出 拌入浸泡后的糯米 加入耗、白胡椒搅拌均匀

步骤 3

装入鸭蛋里面 包上锡纸（没有可以不包）上高压锅隔水蒸45分以上

步骤 4

蒸好后关火闷十几分钟再出锅 味道更好

超好吃网红糯米蛋的小贴士

当天做的话肉料腌制一小时以上 ，糯米浸泡三个小时以上 越久越糯 用量多少可以随机的 根据做多少个定 白胡椒跟耗油可以不加 鸭蛋一定要新鲜咸鸭蛋 选绿壳的油多 更香 鸭蛋不要选腌制很久的会很咸 影响口感

菜谱创建时间：2016-12-13 02:11:28