鸡汁笋衣馄饨皮

作者： 手机用户8545_bntr

因为老公从小就喜欢吃馄饨皮不要吃馄饨，所以做笋衣时就加入了馄饨皮，可以算主食也可以算汤，他吃的很满意，让他有幸福的感觉。大家可以试起来，我觉得给孩子吃也会很好的。

用料

• 干笋衣 若干（手抓2把够吃一顿）
• 油 若干
• 馄饨皮 若干（看想吃多少了）
• 浓缩鸡汁 若干
• 盐 少量

鸡汁笋衣馄饨皮的做法步骤

步骤 1

干笋衣放在清水里泡软，约2-3小时，不建议热水，会泡的烂了，若时间紧张，可以用略温一点的水泡，泡软就行。

步骤 2

笋衣泡软后冲洗一下，挤干水分。起油锅，锅烧热后倒油（家里炒菜用的油就可以），油要略多，因为笋衣很吃油，油太少了笋衣就会太干瘦，煸炒一会儿，让笋衣有些油光就行，（若之前油加少了，后加也行）。加水（烧汤的量），加浓缩鸡汁，煮沸，调小火煮30分钟左右，可以试味，若淡了加盐，不淡的话就不用加盐。

步骤 3

将馄饨皮一切四，成宽条状，一片一片入锅，放多少看自己吃的量就行，火调的略大一点煮馄饨皮，变透明变软就好了。（照片里黄色的就是我加的浓缩鸡汁，大家可以参考量）

鸡汁笋衣馄饨皮的小贴士

1、馄饨皮一定要一片一片放，否则容易粘在一起变成面疙瘩。 2，浓缩鸡汁可以用浓汤宝一类的代替。 3，放豆腐皮也可以，可以以此类推。

菜谱创建时间：2016-12-12 19:48:35