芝心培根肉披萨（最完整步骤，适用所有口味披萨面团））

作者： 猴子姐Hou-Baking

这个披萨面团做水果、各种肉类披萨都可以；做成薄饼或者厚饼都灰常好吃~~ 此配方为1个厚底9寸的量。也可以做2个薄底。 厚厚的芝心披萨的边松软又拉丝，最爱吃芝心披萨~ 披萨上，想吃什么放什么噢~ 如果喜欢吃水果披萨，把披萨酱换成沙拉酱或者番茄酱就可以~

用料

• 高筋面粉 155g
• 酵母 2g
• 盐 2g
• 色拉油/橄榄油 15g
• 水 90g
• 【配料】马苏里拉芝士碎 300g左右
• 【配料】披萨酱 适量
• 【配料】培根肉 3条
• 【配料】洋葱碎、青椒碎 适量
• 【配料】玉米粒、黑橄榄、熟白芝麻 少量

芝心培根肉披萨（最完整步骤，适用所有口味披萨面团））的做法步骤

步骤 1

【揉面】将面团所有原料放在一起，揉成光滑的面团即可。（注意，盐和酵母分开角落放噢~） ps：图片的量为此配方的2倍。步骤一样~

步骤 2

把揉好的面团放在盆（撒一层面粉防粘）中，盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵。

步骤 3

面团发到2倍大小，取出

步骤 4

排气。轻轻的噢~

步骤 5

分割，260g/个，滚圆，并盖保鲜膜，在案板上松弛10分钟左右。

步骤 6

整形，面团和烤盘大小一致，9寸的披萨盘，围边厚一些。

步骤 7

用打孔器打孔。

步骤 8

撒一些芝士碎。

步骤 9

将芝士碎卷在面饼皮中。

步骤 10

刷一层披萨酱。

步骤 11

再铺一层芝士碎。

步骤 12

.放一层培根肉，再放一些青椒或者洋葱（青椒和洋葱放的多的话，可以提前用平底锅炒一下噢 ）

步骤 13

撒玉米粒和黑橄榄，再撒一点点芝士碎在表面。然后饼皮边刷一层蛋清，沾上熟白芝麻。

步骤 14

就可以放烤箱烤啦~ 烤箱提前预热噢~ 上下火200°，烤20分钟左右。

菜谱创建时间：2016-12-12 15:55:08