鸡翅尖洗净,加入料酒,清油,盐,糖,辣椒粉,花椒粉,胡椒粉,洋葱拌匀,保鲜膜密封,放冰箱冷藏过夜,腌制10-12小时。
烤盘上铺一层锡箔纸,纸上薄薄的刷一层清油。
铺上鸡翅尖,再薄薄的刷一层清油。
放入烤箱,180度,烤10分钟。
冒油泡,有香味飘出。
取出翻面,再烤10分钟。
吱吱冒油,香气四溢。
取出稍稍放凉就可以吃了,要趁热吃。
又香又辣,外焦里嫩,鸡皮酥脆,肉汁香嫩。你还可以再撒些辣椒粉和孜然粉,再烤一分钟,也很好吃。