香辣酱

作者： 芊檬麻麻

用料

• 鲜红辣椒 500g
• 姜 200g
• 蒜 200g
• 白糖，盐，味精 适量
• 甜面酱
• 熟芝麻 少许

香辣酱的做法步骤

步骤 1

把辣椒，姜洗净晾干水分，蒜剥好皮，分别切细末，我是用料理机打的，方便一些

步骤 2

锅烧干倒油放入辣椒翻炒，油尽量多。

步骤 3

依次放入蒜末姜末小火不停搅拌，放入适量白糖与盐

步骤 4

水分差不多耗尽，油头出来后倒入甜面酱翻炒大约十分钟，最后加入适量味精和熟芝麻，出锅

香辣酱的小贴士

我对量没有概念，蒜和姜多多益善，甜面酱一定要在最后放不然容易粘锅。一次可以多炒一些，装在瓶子里很易保存，炒菜、下饭都不错奥。（第一次照片拍的不全，最后一张来源于网络图片）

菜谱创建时间：2016-12-12 14:44:33