简体版酱牛肉

作者： 袁小袁是80后

用料

• 牛肉 四斤
• 花椒大料 适量
• 干辣椒 五个
• 豆瓣酱 三勺
• 香叶 三片
• 啤酒 一瓶
• 红酒 一杯
• 盐 适量
• 老抽 适量

简体版酱牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉泡一个小时。洗干净。冷水下锅。放葱姜蒜花椒大料。 焯水。 五分钟

步骤 2

捞出。把豆瓣酱用红酒谢开。放老抽冲姜蒜花椒大料 干辣椒。放进锅里。开火。 再倒啤酒

步骤 3

煮一个小时。 关火。泡一夜。 早起再煮半小时。 再拿出来。 晾干

步骤 4

晾干后可以切了

简体版酱牛肉的小贴士

牛肉洗干净。把里面的劲儿都。黏膜洗掉。 牛肉选择牛腿 选者啤酒是因为。肉跟啤酒最配。会体鲜

菜谱创建时间：2016-12-12 12:01:32