黄金脆皮虾

作者： 静待开花结果

在酒店吃过以后，就自己动手小试，味道还真不输给酒店呢😍😍😍

用料

• 盐 适量
• 虾 适量
• 料酒 适量
• 玉米淀粉 适量
• 椒盐 适量

黄金脆皮虾的做法步骤

步骤 1

阿根廷无头红虾（海虾也可），用剪刀剪开虾腹至尾部最后一节中间，去除虾线，用大拇指沿虾背把虾肉完整剥离，不要肉和壳分开了哦，最后一节留一半不剥。

步骤 2

半勺盐，15ML料酒，倒入剥好的虾中，颠匀，腌制15分钟，我的虾比较大，也可10分钟

步骤 3

倒掉虾中多余的汁，加入适量椒盐，玉米淀粉，颠匀。

步骤 4

锅中油8分热，一个个放入虾，虾肉和虾壳顺放，做好型方便摆盘，虾浮起翻面炸至金黄。一盘壳酥肉嫩的黄金脆皮虾就可以大快朵颐了。

步骤 5

哈哈，吃货的世界你永远不懂

黄金脆皮虾的小贴士

颠匀，就是虾放在盆里用手颠簸翻转，不要用筷子拌，防止虾肉和壳分离。配料用量请根据虾的量适量调整。

菜谱创建时间：2016-12-11 21:26:46