烤紫薯（用烤箱直接烤成紫薯泥哦！）

作者： _SydneyXXX_

因为紫薯和红薯相比口感较干，所以用烤箱烤红薯的方法烤制紫薯，烤好的紫薯就会成块状。吃起来很干噎，不够香甜，也没有幸福感！ 我的食谱同样是采用烤箱烤制紫薯但在选材和做法上多了一点点小心思，同时保留了烤箱食谱简单快速的制作方法，出烤箱的紫薯就变成浓香四溢的泥状！又甜又香，吃了还想吃呢！

用料

• 紫薯 2只
• 锡箔纸 2张，大小以完全包裹紫薯为宜

烤紫薯（用烤箱直接烤成紫薯泥哦！）的做法步骤

步骤 1

选择20厘米左右长度的细长型紫薯，洗净后分别用锡箔纸包裹。放入烤箱200度，烤30分钟。

步骤 2

三十分钟后用筷子戳戳它，如果非常软了，就烤好！烤好紫薯会渗出汁水，有蒸制的感觉哦！

步骤 3

香香的！趁热吃！

烤紫薯（用烤箱直接烤成紫薯泥哦！）的小贴士

1、紫薯本身皮薄肉干，不要选圆形的，否则中间不容易烤透或是中间烤透外边糊。要选长条形，熟得透也熟的快！ 2、洗完紫薯稍稍抹去水分就好，要让紫薯皮留有微微湿润的感觉。这样被包裹在锡箔纸里烤的时候会有更多的水蒸气产生，让烤制过程产生蒸制的效果，也更容易出泥。 3、锡箔纸裁切的时候要尽量留宽，把紫薯包的严实一点，否则蒸汽跑掉了口感会打折扣呀！ 4、烤好的紫薯太软太嫩无法像烤红薯一样一掰两段，用勺子挖着吃更爽咯！ 5、最后要提醒烤好的紫薯非常烫！小心不要烫着手！

菜谱创建时间：2016-12-11 16:23:14