紫薯南瓜糯米糍

作者： 洛神花_7gtr

我也是综合了多家食谱后调整的，食谱用量个人自行添加，建议不要一次倒入

用料

• 糯米粉 130克
• 椰蓉 适量
• 糖粉 20克
• 南瓜 50克
• 油 少许
• 水 75克
• 玉米淀粉 少许
• 紫薯 1个

紫薯南瓜糯米糍的做法步骤

步骤 1

将紫薯，南瓜上锅蒸熟

步骤 2

用果语机摇成泥

步骤 3

把糯米粉，水，糖粉，油分次加入，和成面团。注意所有用量不要全部倒完，根据情况自行调节面团稀稠，最后加入玉米淀粉，这样不是很黏容易揉成团。

步骤 4

面团按扁，中间厚边圆薄，放在虎口处，里面放上紫薯或南瓜馅，收口

步骤 5

收好口团成球。黄色的是用剩余南瓜泥和面团。

步骤 6

将团上锅蒸10-15分钟，趁热放在椰蓉里滚动即可，如果凉了不太粘椰蓉，可以在温水里过一下再裹椰蓉。

紫薯南瓜糯米糍的小贴士

1.各种粉，水，油的量不要一次倒入，一次倒一部分，看面团稀稠程度再添加 2.南瓜面团和面时不要加水了，南瓜水分大直接和糯米粉拌匀即可 3.面团里加入少许玉米淀粉是方便揉团，否则太黏了 4.糖的量根据个人口味加多少

菜谱创建时间：2016-12-11 15:34:18