蛋黄小馒头

作者： 佑佑妈的日常

用玛格丽特的方子改编的，酥到掉渣。

用料

• 熟鸡蛋 2个
• 低筋面粉 90g
• 玉米淀粉 90g
• 糖粉 20g
• 黄油 90g
• 淡奶油 40g

蛋黄小馒头的做法步骤

步骤 1

电子秤量好材料备用

步骤 2

黄油软化后加入糖粉打发

步骤 3

蛋黄过筛加入黄油搅拌均匀

步骤 4

淡奶油分三次加入，没加入一次就用打蛋器搅拌一次。这里淡奶油可以换成配方奶

步骤 5

打发成黄油颜色变淡，体积变大

步骤 6

筛入低筋面粉和玉米淀粉，用压拌的方法拌匀。

步骤 7

用干净的小手揉成团，烤箱预热170度上下火。

步骤 8

分成一粒粒小馒头一样的大小放到烤盘上，一边揉另一边用干净的湿毛巾盖上，防止干裂。入烤箱同样的温度在烤15到20分钟即可。

步骤 9

小版本的玛格丽特，更方便宝宝食用。

蛋黄小馒头的小贴士

微信：475176261

菜谱创建时间：2016-12-11 15:21:21