1、把红豆洗干净,放入电压力锅,加适量冰糖
2、红豆煮熟后,晾凉,装入保鲜袋,压成豆沙状,备用
3、紫薯洗净,切块,上蒸锅,蒸蛋用筷子轻轻一捅就能穿透为准,熟后剥皮,压成泥,备用
4、将适量白糖和婴儿奶粉加入紫薯泥,揉匀,筛入糯米粉(无糯米粉可用普通面粉代替)揉匀;
5、将紫薯团分成小剂子,压成饼状,包入红豆沙,收口,搓圆,压扁,滚上一层白芝麻
烤箱提前预热,将紫薯红豆饼放到铺了油纸的烤盘,入烤箱,上下火,中层,15min