荠菜水饺

作者： 绿萝hello

这种馅最好包成大馄饨的样子好吃，我是没买着皮，所以自己擀了北方饺子皮儿。味道还是一样的！以此菜谱纪念我的妈妈！这是妈妈的味道永远忘不了！

用料

• 荠菜 1000g
• 猪肉糜 500g
• 鸡蛋 三只
• 木耳 适量
• 葱姜 切碎
• 生抽
• 盐
• 糖
• 鸡精
• 料酒
• 白胡椒粉
• 芝麻油
• 玉米油

荠菜水饺的做法步骤

步骤 1

葱姜切丁

步骤 2

鸡蛋打散

步骤 3

鸡蛋打散后起油锅摊成鸡蛋皮再切成丁

步骤 4

木耳泡发后洗净切成丁

步骤 5

荠菜洗净抄水后挤干水分切成细碎

步骤 6

五花肉跺成肉糜后炒一下

步骤 7

将所有食材放入大盆中，加入料酒、盐、糖、生姜葱碎、生抽、白胡椒粉少许、芝麻油、玉米油。调味拌匀放入冰箱冷藏一小时。

步骤 8

和面擀皮。皮薄馅大才好吃，我的擀厚了😊手艺不精

步骤 9

包饺子。因为馅的肉碎炒过所以馅包时会容易散开。捏紧皮就好了。

步骤 10

煮饺子了咕嘟咕嘟

步骤 11

开吃

荠菜水饺的小贴士

一定要加油，荠菜没有油不好吃的，扎喉咙😄

菜谱创建时间：2016-12-10 13:52:05