日式汉堡扒

作者： vikakwan

用料

• ——汉堡扒——
• ①牛绞肉 150g
• ①猪绞肉 50g
• ①洋葱（切碎） 1/4个
• ②鸡蛋 1个
• ②玉米粒 20g
• ②面包屑 2汤匙
• ②面包粉（高筋面粉） 3汤匙
• ②豆蔻粉 1/4茶匙
• ②盐 1/2茶匙
• ②现磨黑胡椒 少许
• ——酱汁——
• 红酒 1/4杯
• 水 1/3杯
• 日式中浓猪扒酱 2汤匙
• 番茄酱 2汤匙
• 糖 1/2茶匙
• 黄油 2汤匙
• 盐、黑胡椒 少许

日式汉堡扒的做法步骤

步骤 1

酱汁部分混合备用。

步骤 2

汉堡扒①部分混合，搅拌至出现粘性后，加入②部分继续搅拌至有粘性。

步骤 3

汉堡扒部分分成2等份，左右手互相抛接，尽量排出内部的空气，并整形成汉堡扒形状。

步骤 4

热锅，放油，汉堡扒下锅，两边煎至金黄色。

步骤 5

倒入酱汁，煮开后转中火，盖盖子。3分钟后检查汉堡扒熟度，约5分钟左右将汉堡扒取出，转大火将锅内酱汁收至浓稠后淋在汉堡扒上，开吃！

菜谱创建时间：2016-12-10 01:08:39