超级好吃的卤鸡蛋

作者： Henry妈

想在下厨房写菜谱的念头一直都有，但看到厨友们写的菜谱都是那么完美，又心生胆怯。昨天应朋友的邀请，给她写了一个详细的卤鸡蛋做法，朋友试做成功，所长今天鼓起勇气来写我的第一个菜谱，也是#娜食早餐#的第一个菜谱，值得纪念的日子#2016·12·9#

用料

• 鸡蛋 12只
• 啤酒 300毫升
• 可乐 500毫升
• 蚝油 2汤匙
• 生抽 4汤匙
• 老抽 2汤匙
• 白糖 2汤匙
• 香叶 1片
• 八角 2个
• 干红辣椒 1个
• 桂皮 少量
• 盐 适量

超级好吃的卤鸡蛋的做法步骤

步骤 1

准备好所有的原材料

步骤 2

锅中做水将鸡蛋煮熟，放凉备用。

步骤 3

将鸡蛋剥皮后，用小刀在鸡蛋上划几道，方便入味（不喜欢也可以不用划口）

步骤 4

准备一个干净的锅，放入可乐、啤酒，大火烧。

步骤 5

再加入生抽、老抽、蚝油、桂皮、香叶、八角、干辣椒、白糖，最后根据汤的浓度调入适量的盐，文火煮15分钟。

步骤 6

待汤调好后，放入鸡蛋再继续煮10分钟。

步骤 7

关火，将煮好的鸡蛋以及汤料一并放入容器中，待汤晾凉后，放入冰箱冷藏进行腌制。

步骤 8

一般情况下，当天晚上做好后，转天早上就可以吃了，非常的美味，大家快来一起试试吧！期待您的作品～～

超级好吃的卤鸡蛋的小贴士

由于大家所使用的酱油不同，鸡蛋上色的问题要根据自己的喜好和实际情况来调整，对于第一次做的朋友们，建议佐料可以先少量放入，根据自己的口味可以逐步调整，这样成功率非常高。

菜谱创建时间：2016-12-09 19:04:00