炖花胶

作者： 其实我是金鱼

拥抱胶原蛋白！

用料

• 花胶 40头一片
• 莲子 8粒
• 百合 8片
• 红枣 3个
• 冰糖 适量
• 生姜 2-3片
• 料酒 少许

炖花胶的做法步骤

步骤 1

花胶用无油清水泡8-10小时

步骤 2

大概是这样，长大了一点点

步骤 3

开水生姜料酒煮3分钟。我都是手机定时

步骤 4

捞出来放到凉水里冰箱冷藏24小时

步骤 5

白白胖胖的，泡发好了！

步骤 6

剪成喜欢的大小和银耳炖，加一小片姜，推荐鲜活银耳炖，胶质更丰富。加少点水刚刚没过食材就好了。三四十分钟随意。

步骤 7

炖好的样子，并没有很多汤汁，留地方加牛奶

步骤 8

再加鲜奶红枣炖三十分钟

步骤 9

也可以直接生姜红枣百合莲子炖一个小时左右。

步骤 10

可以一次炖多一些存起来，吃的时候加鲜奶隔水炖了吃。

炖花胶的小贴士

上班族我推荐第一天早上泡水上班，下班回家晚饭后生姜料酒煮过浸冷水进冰箱，第二天晚饭后炖起来。怕麻烦的话一次炖几只然后进冰箱，每天早晨起床用勺子捞出花胶冻加上鲜奶隔水炖，洗完脸出门之前喝起来。

菜谱创建时间：2016-12-08 21:49:19