用鸡蛋,面粉,白糖,水调和好,如图片所示,不能太干也不能太稀。
在平底锅滴几滴橄榄油或者其他油,用勺子舀两勺放进平底锅,用勺子弄匀,两面都煎熟就可以了。
准备菜。京酱肉丝:一,里脊肉切成丝,用白胡椒,白糖,芡粉,几滴油拌好。二,用小碗装生抽,白糖,白胡椒,水,醋,料酒调和好备用。三,倒油进锅里热好,放进拌好的肉,炒熟捞出来备用。四,放大蒜沫,甜酱爆炒,然后放小碗里的东西炒三十秒,放入肉。收汁出锅。
绿豆芽开水过一下捞出
大葱,黄瓜切成丝
胡萝卜,莴笋切成丝,用开水过一下
芹菜切成丁
最后把所有菜准备好放在一起开吃
吃的时候放点甜酱在大饼上,再包其他菜。很香噢
看着步骤多,其实真不难,大家喜欢吃什么菜都可以准备,一起包在大饼里,更好吃。这道菜关键的是大饼,京酱肉丝,和甜酱。甜酱买李锦记的。