紫薯夹心馒头

作者： 刘小厨_

用料

• 中筋面粉 300g
• 奶粉 30g
• 水 160g
• 酵母 3g
• 糖 25g
• 紫薯 5个（小小的）
• 炼乳 适量
• 淡奶油 适量

紫薯夹心馒头的做法步骤

步骤 1

紫薯馅制作，紫薯蒸熟，去皮，拌入奶油和炼乳，喜欢甜适量多放一点炼乳，我没放糖，我觉得刚刚好

步骤 2

我选择用面包机和面的，先液体后粉类，酵母最后放

步骤 3

用烤箱恒温发酵…记得盖保鲜膜哦，烤箱里放了一小碗水，发酵40分钟到1小时，发至两倍大，手指按下不回缩

步骤 4

面团排气，分着等量小剂子，我这个是10个的量，里面包上紫薯馅，收口用虎口收会比较漂亮哦

步骤 5

记得二次发酵15min左右哦

步骤 6

中火蒸20分钟，蒸好后不要立刻打开盖子，防止面皮突然遇冷回缩

步骤 7

可以开动啦…好吃

菜谱创建时间：2016-12-07 23:20:04