空气炸锅干炸肉丸

作者： 大彬彬010

干炸肉丸是经典菜了，好吃，就是太油太油。小编今天分享一款既好吃又健康的空气锅干炸肉丸。

用料

• 肉馅 半斤
• 鸡蛋 一个
• 马铃薯淀粉 1汤匙
• 葱姜末 适量
• 白胡椒粉 适量
• 生抽 适量
• 盐 适量

空气炸锅干炸肉丸的做法步骤

步骤 1

将所有调料放入肉馅，按一个方向搅拌上劲。小编用的是厨师机中档3min。如果用手，就卖把子力气吧！上劲非常重要，决定了最后丸子的口感是发柴还是Q弹就在于这步。静置半小时入味。

步骤 2

用虎口挤成小丸子放入炸锅中，不要覆盖。

步骤 3

空气炸锅180度，8-10min，根据丸子大小。

步骤 4

小编用的是纯瘦肉，加了鸡蛋和淀粉一点也不柴，只要上劲足够充分，弹弹的，水水的。

步骤 5

炸好凉了可以冷冻。早上用来做肉丸披萨

步骤 6

肉丸意面

步骤 7

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空气炸锅干炸肉丸的小贴士

tips：空气锅不用刷油，丸子上也不用刷油。不会儿粘锅。

菜谱创建时间：2016-12-07 18:07:56