8寸巧克力甘纳许蛋糕

作者： 朱大超超

没找到什么水果适合夹在巧克力蛋糕中，干脆这次不夹水果夹心，满满的巧克力甘纳许酱也让人回味无穷

用料

• 8寸巧克力戚风蛋糕胚 1个
• 德芙黑巧克力块 200g
• 蓝风车动物奶油 1盒
• 装饰 喜欢的水果，零食若干

8寸巧克力甘纳许蛋糕的做法步骤

步骤 1

8寸戚风蛋糕切割成6片或者4片，我这次做了6片

步骤 2

德芙巧克力200g与淡奶油200g一起隔水融化

步骤 3

淡奶油700g加入白棉糖105g打发九成

步骤 4

在打发完的淡奶油里直接倒入放凉的巧克力酱，电动打蛋器低速打发完全，千万不要打过头，如果底部不均匀就用刮刀拌均匀，放心，不会化的很快

步骤 5

混合完成后就成为了巧克力甘纳许

步骤 6

一层一层加入蛋糕胚中

步骤 7

最后稍微装饰下就行啦

菜谱创建时间：2016-12-07 14:36:39