皇城老妈牛肉干 麻辣香锅底料！附带台湾牛肉高汤的做法

作者： Amy_diudiu

参考女神amanda的沙茶牛肉干 家里没有沙茶酱 但是我有皇城老妈的麻辣香锅底料啊！

用料

• 牛肉块 半斤
• 黑胡椒碎 1茶匙
• 姜黄粉 1茶匙
• 糖 1茶匙 可以多放 牛肉和糖很搭
• 五香粉 1勺
• 洋葱 1个
• 苹果 半个
• 葱姜 1把

皇城老妈牛肉干 麻辣香锅底料！附带台湾牛肉高汤的做法的做法步骤

步骤 1

牛肉用温水泡2小时期间不断换水 血水洗净

步骤 2

为啥保存菜谱的时候说我没有写步骤的文字说明？那我这写的是啥🌚

步骤 3

冷水焯牛肉 煮开 去除浮沫 用热水把牛肉洗净 重新接热水

步骤 4

锅里放 姜 葱 料酒 苹果 洋葱切块丢进去 大火把水煮开 台湾牛肉汤里还回加 芹菜 冬瓜，我家木有~~~不过已经够清甜了

步骤 5

转小火煮30分钟 把清澈的汤捞出来 留一点点汤底 捞出来的就是牛肉高汤 以后做菜可以用 多么！清澈！！！！

步骤 6

加麻辣香锅底料一大勺 糖 黑胡椒 五香粉 姜黄粉 蒜粉 中火翻炒 收汁

步骤 7

烤箱预热175华氏度 80摄氏度 放在右锡纸的烤盘上 光面贴肉 肉分开不要重叠 烤1-2小时 热风功能 如果没有热风功能 就用筷子在烤箱门上加一下 开个口

步骤 8

是不是很fancy🌝🌝🌝🌝

皇城老妈牛肉干 麻辣香锅底料！附带台湾牛肉高汤的做法的小贴士

肉瘦一点～ 不要有筋膜 肥肉 我是用剪刀把这些剪下去了 天啊我还有三个due 我去赶due了😭😭😭😭

菜谱创建时间：2016-12-06 11:00:16