青蒜煎豆腐

作者： 丢小丢-0426

最近很迷这种豆腐，有点像小时候家里的味道，我们家的保留菜品就是五花肉炒豆腐，不爱吃肉的我觉得素炒味道也很不错。 豆腐要选用介于嫩豆腐和老豆腐之间的，口感比较好，又有一定的韧性，嫩豆腐是没法番面的，老豆腐则口感太结实了。

用料

• 豆腐 1块
• 青蒜苗 3根
• 小红尖椒 1个
• 生抽
• 蚝油

青蒜煎豆腐的做法步骤

步骤 1

豆腐切成厚约5mm的小方块，青蒜切段，小红尖椒切圈圈。

步骤 2

锅内热油，将豆腐轻轻放入平铺，煎至两面金黄。

步骤 3

烹入适量生抽、蚝油，加入青蒜苗，加水稍稍焖煮一下。

步骤 4

出锅，装盘，放上红椒点缀。

菜谱创建时间：2016-12-05 14:44:06