博山铜火锅

作者： 绿色心情jsj

我童年的味道。小时候没有涮羊肉，火锅就是这个铜火锅里面放上五花肉白菜海米肉丸子。这就是我童年的味道，我幸福的味道，每当吃到它，想到在新泰山上跟奶奶住的平房，想到我们一家四口吃饭的小圆桌，满满的幸福，满满的爱，我把它记录下来，以后可以做给我的孩子吃，讲给他们听。

用料

• #工具
• 铜火锅 一个
• 木炭 若干
• 酒精或报纸等引火工具 若干
• #调味料
• 盐 适量
• 酱油 适量
• 胡椒 适量
• #锅底
• 葱 三分之一根
• 姜 五片
• 海米 一大把
• #主料
• 五花肉 适量
• 大白菜 适量
• 肉丸子 适量
• 木耳 少量

博山铜火锅的做法步骤

步骤 1

将铜火锅洗净，放入切小的葱，姜，一把海米，以及五花肉。

步骤 2

将木炭从铜火锅上部烟筒处放入，并从下面引燃木炭。

步骤 3

木炭引燃后，放入白菜。加入盐，酱油，胡椒调味。

步骤 4

白菜煮塌，全部浸入汤中后，加入肉丸子以及黑木耳。

步骤 5

丸子煮透煮熟，铜锅上桌，准备开吃！

菜谱创建时间：2016-12-04 23:11:07