土豆炖鸡叉

作者： 因为懒所以简单

用料

• 鸡叉 时刻
• 土豆 适量
• 葱 半根
• 姜 2片
• 蒜 3瓣
• 八角 2粒
• 盐 适量
• 糖 2汤匙
• 十三香 适量
• 鸡精 适量
• 料酒 适量

土豆炖鸡叉的做法步骤

步骤 1

鸡叉洗净血水，摘去鸡油，沥干水分。

步骤 2

土豆切成滚刀块

步骤 3

葱姜蒜切好备用

步骤 4

锅中放油，小火放两汤匙糖熬到变红起泡泡。

步骤 5

下入鸡叉翻炒上色后在下土豆

步骤 6

放入葱花，姜片，料酒翻炒均匀后加水，稍微没过鸡叉即可。

步骤 7

加盐，十三香，八角，盖上盖子大火烧开小火慢炖

步骤 8

待汤汁粘稠，低于食材时加鸡精，蒜末，翻炒均匀，出锅开吃。

土豆炖鸡叉的小贴士

熬糖时不要心急，用铲子不停搅动，小火慢慢熬，一定要熬到红色时在下食材才能味道鲜美，颜色好看，而且也不用放酱油。用这种方法还可以做各种肉类菜。

菜谱创建时间：2016-12-04 22:30:03