简单易学的红烧黄鱼

作者： 岁月是一把杀猪刀哈

在微博上看到管家的做法，是一个视频，自己学着来做，非常好吃。整理出来供参考。

用料

• 黄鱼 两条
• 葱 两小扎
• 蒜头 大量
• 姜 多片
• 生抽 适量
• 料酒 适量
• 糖 大量

简单易学的红烧黄鱼的做法步骤

步骤 1

鱼洗净，侧面开一刀，晾干备用。

步骤 2

大量蒜头用刀背拍扁。用姜片擦一下锅，热锅，倒入适量油，油烧热后加入蒜头炒香。

步骤 3

把蒜头拨到一边，放鱼，将两面煎至金黄，鱼就不用再翻了。倒入适量料酒，放入姜片和葱，放适量生抽，放大量白糖，加入热水到鱼身的一半，盖上锅盖焖一小会儿。

步骤 4

打开锅盖，不断用勺子舀汤汁淋在鱼身上，使其入味，这一步非常关键哦。然后收一收汁儿就可以吃了，直接端锅上桌，开吃！

简单易学的红烧黄鱼的小贴士

管家说了，要舍得放蒜和放糖。我照做。真的非常非常好吃。

菜谱创建时间：2016-12-04 19:14:38