拿一个锅,注入一升的水,然后放入姜片后把水煮开,煮开后待水冷却,把鱼胶放进去泡发一夜。
待鱼胶泡法完毕,用清水洗去泥沙杂质后备用,
接下来就开始洗黑白糯米,洗完后把糯米和鱼胶一同倒入电炖瓷锅,注入清水,要喝稠点就放少点水,喝稀点就多加水,看各人喜好。完了盖上盖子,插上电,调快炖,炖三四个钟就可以开吃了。
粥熬好后放点冰糖,没有冰糖的话白砂糖也可以。