陈皮豆沙小圆子

作者： 食色人生

用料

• 红豆
• 糯米小圆子
• 15年陈皮
• 冰糖
• 红糖

陈皮豆沙小圆子的做法步骤

步骤 1

红豆浸泡4小时左右，时间长一点更好。

步骤 2

红豆放入水中煮开后转小火煮2小时，然后关火焖一小时后，继续开小火煮2小时后关火再焖一小时。如果用高压锅，所需时间很短。

步骤 3

用勺子碾压红豆成泥状，再用筛子挤压出红豆沙。如果要求不高，不需要细红豆沙，直接用红豆泥也可以。

步骤 4

取适量红豆沙放入锅中，放入切成细丝的15年陳皮，加入冷水煮开后放冰糖和少量红糖，使之溶化。

步骤 5

放入小圆子，待小圆子浮起，加入溶解的淀粉，稍加搅拌后盛起装碗。口味香糯清甜并伴有陈皮的香气，很美味呦！😋😋😋

菜谱创建时间：2016-12-04 12:58:09