秘制猪蹄❤️

作者： Kate-1009

划重点👉秘制酱猪蹄 （电饭煲版入口即化） 绝对是我做过最好吃的菜没有之一 满满的胶原蛋白入口即化 烧好的酱汁融化在米饭上简直是感人！还没装盘已经差不多被抢光 我一个人绝逼能吃一大盆 就是小时候街边酱猪蹄的味道！已经要变成我的招牌菜了☺️☺️☺️因为在国外留学 设备不齐全没有高压锅 也吃不到正宗街边卤猪蹄 所以只能自己动手丰衣足食啦嘻嘻😁 真的 吃了我卤的猪蹄只要你不是天生讨厌吃猪蹄的话 我就一定能保证抓住你的胃 吃了真的会爱上我的🙌🏻

用料

• 猪蹄（4人份） 5-6只
• 冰糖 5颗
• 料酒 适量
• 姜片 5片
• 蚝油 两勺
• 小葱结 2根
• 芝麻 一小勺
• 生抽老抽 适量
• 八角 3颗
• 桂皮 一小块
• 香叶 4片

秘制猪蹄❤️的做法步骤

步骤 1

猪蹄洗好处理好焯水 加葱结 姜片 冷水入锅 焯好水以后拿冷水速冲一下再温水软化一会儿

步骤 2

加适量生抽料酒腌制15分钟 要是有时间放冰箱腌制过夜也可以 然后加葱结姜片八角香叶加水末过猪蹄 用电饭煲煮两小时即可

步骤 3

两小时后连汤汁一起倒入平底锅中 依据个人口味加适量生抽 以及少许老抽调色 两勺蚝油（一定要加！）以及五块冰糖收汁 可以小火慢炖

步骤 4

出锅后装盘撒上少许芝麻 真的！好吃到没朋友！吃过就知道什么是软烂到入口即化 和街边酱猪蹄店里的的一个味道！和家人朋友一起享受满满的胶原蛋白吧 建议搭配米饭 猪蹄冷的凉的都好吃 冷却以后的酱汁变成猪蹄冻融化在米饭上 不好吃不要钱 来吧朋友让我们干了这碗米饭😂 Enjoy your weekend👏🏻 最后谢谢看我菜谱的小帅哥小仙女们 比心❤️

菜谱创建时间：2016-12-04 12:39:17