香煎龙利鱼

作者： Candy-Bay

用料

• #主料 1块
• 龙利鱼 一块
• #调料
• 葱 一小段
• 姜 两片
• 蒜 两瓣
• 料酒 两汤匙
• 盐 适量
• 黑胡椒 适量
• 面粉 适量
• 酱油 三汤匙
• 糖 一汤匙

香煎龙利鱼的做法步骤

步骤 1

将龙利鱼从冰箱拿出后解冻

步骤 2

锅内烧水，将葱、姜、蒜、料酒加入锅中，水烧开后放入龙利鱼，鱼肉七分熟后捞出。

步骤 3

用厨房纸吸干鱼肉表面的水分，两面均匀撒上盐和黑胡椒，最后薄薄的扑一层面粉。

步骤 4

平底锅加热，放入龙利鱼，两面煎至金黄即可出锅。

步骤 5

这一步是浇汁，可有可无，根据个人喜好来。酱油和糖倒入锅中，加少许水，待汤汁浓稠后关火，浇在龙利鱼上即可。

香煎龙利鱼的小贴士

鱼肉在焯过之后有放盐，浇汁里面也有酱油，所有大家做的时候掌握好盐和酱油的用量。

菜谱创建时间：2016-12-04 12:05:43