红茶黄油蛋糕

作者： 猪+1

转自YouTube的cookkafemaru。无图自用版。18*8cm磅蛋糕模。

用料

• 蛋糕粉 80g
• （大）鸡蛋（室温） 2个
• 无盐黄油（室温软化） 100g
• 细砂糖 100g
• 红茶茶包（伯爵） 2袋（4g）
• 杏仁粉 20g

红茶黄油蛋糕的做法步骤

步骤 1

鸡蛋打入盆中，充分打散。

步骤 2

另取一盆，加入软化的黄油和糖，用刮刀拌匀后，用电动打蛋器打发黄油至颜色发白，体积蓬松。

步骤 3

将蛋液少量多次打入黄油中。（大约分5-6次）

步骤 4

筛入两种粉类，用刮刀轻轻拌匀（可使用戚风搅拌法）。

步骤 5

加入茶叶（如颗粒太粗可事先研磨碎），拌匀。

步骤 6

将面糊倒入铺好油纸的模具中（四周和底都要铺）。刮平表面，中间比两头稍低。

步骤 7

放入170度预热好的烤箱，烤35分钟左右。取出脱模后，放凉。可以包好保鲜膜使其回油后第二天再吃，口感更好。

步骤 8

裂纹好美。

步骤 9

切片后包装好当伴手礼也是不错的选择。

菜谱创建时间：2016-12-04 02:30:19