生煎包

作者： 陳頫

其实，我之前不怎么喜欢吃包子，但是有一次在微博上看到一个做生煎包的视频，突然好想吃哦！趁周末，凭记忆也想试着自己做一下～

用料

• 半肥瘦猪肉 500g
• 面粉 200g
• 发酵粉 适量
• 鲜香菇 4朵
• 葱 适量
• 酱油 适量
• 盐 适量
• 芝麻油 适量
• 温水 一纸杯
• 芝麻 少许

生煎包的做法步骤

步骤 1

将面粉和发酵粉加入温水和好

步骤 2

和成面团盖上保鲜膜放冰箱发酵半个钟

步骤 3

半肥瘦猪肉、鲜香菇、葱切碎，加入盐、酱油、芝麻油搅拌制成馅料

步骤 4

发酵好的面团揉成长条，再切成小块，擀成包子皮，厚薄看自己喜欢。我找不到擀面杖，所以这次的包子皮是直接用手按的，造型不是很好，包起来就算了～

步骤 5

不太会包，所以样子有点丑，不要在意这些细节😜

步骤 6

不粘锅放入花生油，摆好包子。不要摆得太密集，因为等下会膨胀

步骤 7

油热后加入一大碗清水，大概没过包子的一半，马上盖上锅盖焖

步骤 8

焖到水分快干时撒上芝麻、葱花，水干起锅

步骤 9

直接吃或者蘸酱吃都可以～

步骤 10

我喜欢皮薄馅多的

生煎包的小贴士

里面各种材料用量都是酌情加的，自己看着差不多就好了～

菜谱创建时间：2016-12-03 22:36:35