中种北海道奶油面包

作者： 美食我的伙伴

土司是我的弱项。只是试着做做。因为老妈不愿意吃小餐包。

用料

• 中种
• 高筋粉 300g
• 淡奶油 84g
• 纯牛奶 96g
• 白砂糖 8.4g
• 蛋白 22g
• 酵母 3g
• 黄油 6g
• 主面团
• 奶粉 20g
• 全蛋 24g
• 白砂糖 42g
• 盐 4g
• 黄油 6g
• 酵母 3g

中种北海道奶油面包的做法步骤

步骤 1

备料（中种加主面团）

步骤 2

把中种的所有材料放入面包机搅拌20分钟。

步骤 3

搅拌好了放冷藏一发。

步骤 4

经过一夜时间，一发结束。我没有放冷藏，放到室内凉爽处，有10℃左右。

步骤 5

没有整形，直接放到盒子里。二发

步骤 6

二发后，刷蛋液，放芝麻，放到烤箱，120～130℃，30分钟。出炉。我的烤箱温度较高。所以130就可以了。

菜谱创建时间：2016-12-03 20:03:05