自制棉花糖版牛轧糖

作者： 毓鸿私家厨房日志

喜欢在工作之余DIY 无论是做什么 但更多的DIY还是在美食中 常跟朋友们说 并不是因为吃而做 喜欢的就是动手过程中那种身临其境的状态 很喜欢把制作的东西当成一件艺术品来创作 所以在DIY过程中 总能得到意想不到的收获

用料

• 棉花糖 150克
• 烘焙无糖奶粉 100克
• 熟花生碎 150克
• 黄油 35克

自制棉花糖版牛轧糖的做法步骤

步骤 1

准备好所有材料

步骤 2

黄油隔热水融化

步骤 3

加棉花糖隔热水融化

步骤 4

加热至棉花糖全部融化

步骤 5

加入奶粉（奶粉中拌了少量的抹茶粉）

步骤 6

待奶粉完全融入棉花糖中后 加入花生碎

步骤 7

放硅胶垫上揉搓几下让花生完全融入糖中 然后整型放凉

步骤 8

待完全凝固成型后

步骤 9

切成小块晾干至少12小时以上

步骤 10

自己吃 裸糖放到盒中即可

步骤 11

送朋友 可以包上糖纸

步骤 12

装到礼盒里

自制棉花糖版牛轧糖的小贴士

黄油多少决定糖的软硬 我的黄油量放的偏少 花生放的多少决定糖的甜度 我花生放的比较多 写的150克实际放了200克 准备之前花生在烤箱里烘烤了3分钟 这样花生更脆香 隔热水融化的好处就是不糊锅 没有不粘锅也能做

菜谱创建时间：2016-12-03 20:02:23